周末孩子馋了，30分钟做一份石锅拌饭，网友：我要打包！

娃爹出差早已快大半个月了，昨日通电话说明日要回家，可是在家里呆一天后就又要走。家中少一个人，煮饭越来越简易了许多，只必须考虑到小孩的口感，她想吃啥就干什么，略微多做些，就够我吃了，终究吃多了全变为肉。真的是爽死了，不清楚为何多一个人，煮饭就需要多花许多時间。

有时我与小孩也会出来吃点爱吃的，家周边许多鲜族人开的韩国料理店，石锅拌饭、凉面、炒年糕这些，价钱性价比高味儿纯正，两人也花不上是多少。但是闺女并不是很喜欢出来吃，自打上年新馆肺炎疫情之后，更为迷上在家里用餐，因为我只能惯着她。

她之前常常在外面吃石锅拌饭，这并不又馋了，就要我在家里做。翻出好长时间未用过的石锅，从开始焖饭到端上菜，才用了半小时，比订外卖还快。家中食物很少，有啥放啥，拌饭酱都没有，我也自身用韩式辣酱再加上其他酱调了一份，也十分美味。最终端上菜吃以前顺带发了圈，网民们陆续留言板留言，说看见非常有胃口，很想装包一份呀。闺女张大嘴的吃着石锅拌饭，直夸说母亲做的石锅拌饭，比外边买的还美味，底端也有锅巴呢，发黄松脆，太香了。

简易美味可口的石锅拌饭，留意这几个方面，小火、底锅刷油、盖菜盘再闷一会，自己在家轻轻松松在家里就能做出去，锅巴也太香了。

【石锅拌饭】

食物：白米饭一碗，黑豆苗1把，红萝卜一根，丝瓜一根，洋葱50克，平菇4朵，生鸡蛋一个，香油适当，韓式蒜蓉辣椒酱2勺，黄豆酱1勺，番茄沙司1勺，泰式甜辣酱1勺，白砂糖5克，大葱末少量。

作法：

1、先提早把白米饭焖上。随后再提前准备一些火锅配菜，我提前准备了黑豆苗、红萝卜、平菇、丝瓜和洋葱，总之电冰箱里边有哪些就放什么，还能够放点肉。

2、炒菜锅里放进香油和食用油，把这种火锅配菜都炒过，节约时间，一起炒至变松，丝瓜不用炒。

3、白米饭也焖熟透，把石锅里边刷一层油，随后把米饭铺在下面，稍微按平。之前我总是以为石锅拌饭里边的饭是在石锅里边焖熟的，殊不知并并不是。

4、把炒好的蔬菜水果摆放在白米饭上边，如果不考虑到色香味俱全，立即放进去就可以了，还可以那样略微费点事，分离放置，正中间打上一颗生鸡蛋。开小火加温石锅，能够找一个菜盘盖在上面，大概必须四五分钟，渐渐地会听见哧哧的响声，就可以关爆火，温存再焖一会。

5、加温石锅的情况下提前准备拌饭酱，还可以立即买现有的韓式拌饭酱，在某宝平台或是韩国超市都是有，更方便。我就用了韩式辣酱、黄豆酱、番茄沙司、泰式甜辣酱，占比是2:1:1:1，倒在一个碗里，再加一丢丢糖，搅拌就可以了。

6、生鸡蛋类似也焖到7分熟，底端锅巴也出来。浇上拌饭酱，正中间撒葱末就可以上菜了。这一石锅有配套设施的菜盘，能够立即端到饭桌上。正宗的韩式拌饭，在家里就能做，把酱和米饭食一起拌匀称，张大嘴的开吃吧。

1、拌饭酱里除开韩式辣酱，其他几类都能够替代。

2、加温石锅的情况下要小火，并且不必時间太长，锅边有热流出现就差不多了。要不然底端糊了就不好吃了。

3、沒有石锅，用石锅还可以做的，要挑选耐空烧的石锅。

4、底锅一定要刷油，要不然锅巴不容易发生。