疫情冲击下餐饮的自救方法成为长久之计！

今年受疫情影响，餐饮行业迎来了寒冬，无数餐饮企业纷纷关门，剩下的也在寒风中瑟瑟发抖咬牙坚持。然后就有了五星大酒店上了外卖平台，大排档也有高级菜等等。这些餐饮的自救方法本以为只是一时而已，可是随着形势发展，这些已经成为了长久之计!

1、四星大酒店的自救

想想四星大酒店的成本，他们连续关门几个月很有可能把自己关死了。因此走出去，开起了大排档、食堂的生涯。“三星的价格、四星的酒店、五星的品质”，这已经成为长久的生存之道!

2、外卖轻食

疫情期间不允许随便接触人群，因此外卖成了很多人的主要生活方式。因此无论新店老店，疫情期间只能开发便当和轻食套餐，方便外卖。尽管开始时有一阵不便，但是后来越做越顺，外卖已经成为主要销售的渠道。

3、特色餐饮

随着外卖的流行，距离已经扩大到周围十千米都一样了。因此其中包含的餐饮店更多，竞争更加激烈，因此特色餐饮是必须的!只有自己的产品质量过硬，有特色，才能留住顾客。

总之为了在疫情期间坚持下来，其中大部分店铺都有自己的求生秘籍。但是随着发展，这些之前以为的暂时方法，已经成为店铺发展下去的重要支柱!