食趣石代-肥牛三色石锅拌饭 | 石锅拌饭系列

食趣石代肥牛三色石锅拌饭的量很足，作为午市一人食也很合适。颗颗晶亮的东北大米上盖着一颗流黄的蛋，外圈是肥牛、豆芽、香菇、西葫芦、海苔、白萝卜、蕨菜、胡萝卜共9样食材。

在170℃的高温中，大米蒸熟，肉与蔬菜的香气和汁水沁入米粒中。掀开鸡蛋，下面藏着的是特调的韩式辣酱，也是拌饭口味的灵魂。

食趣石代石锅拌饭的容器也很讲究，用的是“石盘”，可以将温度更多的给到食材，慢慢吃也不会很快冷掉。上桌的时候还响着“滋啦滋啦”的声音，是油在为米饭鼓掌、欢呼吗？饱满的米粒混合着醇厚的酱汁

食趣石代肥牛三色石锅拌饭一勺入口，回味无穷，最底下的米饭，因为油与石锅自身的热度，悄悄变成了锅巴，吸收了汤汁的精华，是很多食客都爱吃的部分，石锅才上来时，不要急着去拌，动作轻一点，尽量不要动底部的米饭，只拌上面一层就能吃到香喷喷的锅巴。