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大学生创业开饭店,把质量放在第一,赚钱放第二

网站编辑:食趣石代     发表时间:2019-01-10

在长春市的一条小街上,有这样的一家店非常特别,那就是人特别的多和周围的店不成正比,而且老板也比较年轻,还是个大学生。这家店受到了众人的青睐,就是食趣石代石锅拌饭加盟店,每当他的店开门时都有很多人来吃饭,而且他的店是标准的上午10:00开门。晚上关门就不固定了。

这家店的老板叫张彤,2016年张彤从沈阳的一所大学毕业,毕业之后没有选择去单位上班,而是选择了回家创业。他说,开饭店之前,他也曾涉足过其它行业,但是后来发现创业的水很深,只能以失败告终。最后才把目标放在这家砂锅拌饭上。之所以选择这个简单平凡的行业,原因有三:一是成本低,二是需求大,且容易形成规模化,三是熟悉——家里的亲戚都曾开过饭店。

一开始他想找人合伙开店,但是给同学和朋友说完之后,都不想跟他合作,都说开饭店不行,也都劝他别干了。张彤发现自己再找先下去,自己也开不成了,干脆自己开,自己干啥事有都好说。提起创业的艰难,张彤一笑而过,起初,全家人都极力反对。原因是家里人认为他一个大学生,应该去干一些体面的活,不应该去卖包子,还有就是怕他太辛苦。但是张彤像是吃了什么定心丸似的,坚决要开店。最后征得了家人勉强的同意后,他开始了行动。

首先,为包子铺选址,经考察和考虑到资金问题,他选定了小吃街里一间四十多平米的小铺子。地址选好之后,就是考察项目了,食趣石代这个品牌他早就了解完了,因为在他学校就有一家这样店,生意特别的好,上学的时候就想着毕业之后回家就开店。所以说选好地址以后就去加盟了。

张彤知道,要想把店开的像学校那家生意一样好,就必须注重菜品的口味和质量,他努力的学习菜品的制作,上网查各种资料,各种做法。

在质量方面,张彤一开始就给自己定下了“良心饭店”的标准。他说,自己开店之初的核心经营理念是一句话:“每一口都好吃”。他把质量放在创业经营的首位,赚钱是次要的。虽然用优等米面、优等肉会令成本略涨、利润略薄,但诚实兑现了自己店铺的经营承诺,更逐渐赢得了大众的青睐。大众的眼光是雪亮的,诚信是长久的保障。”张彤自豪地说。

困难还是有的,那就是自己忙的时候,自己忙不过来,再加上,自己的成本高,利润低,要是房租涨价之后他就赚的更少了,要是涨价的话,又怕顾客们不能接受,所以说她他还是比较为难的。

不过没关系,他说走一步看一步,最起码现在的情况还是不错的。