石锅拌饭真好吃！它的辣酱是怎么做的？

石锅拌饭真好吃!它的辣酱是怎么做的?石锅拌饭的辣酱一般用的是韩式甜辣酱，不仅仅适用于石锅拌饭，一般是买现成的，我也可以给你提供一种方法，但是这个酱并不是太容易做，因为这个酱才是韩餐的精华。

1.鲜红椒一斤，梨、苹果、猕猴桃各1个，葡萄酒100克，蒜两个，花生油250克。

2. 梨、苹果和猕猴桃削皮切成小块备用。

3. 将鲜红椒切段泡入鸡尾酒中。

4. 将鲜红椒段和鸡尾酒放入料理机打碎。

5. 打碎成辣椒酱。

6. 将蒜、苹果、梨、猕猴桃打成果酱备用。

7. 锅内放入花生油。

8. 将花生油烧至七成热时依次放入辣椒酱、果酱、先中火后小翻炒，炒到表面花生油成深红色。

9. 放入适量盐、味极鲜酱调味即可。

10. 凉透后装瓶存放。