石锅拌饭的精髓就在此！

在看电视剧的情况下就经常见到演员们吃石锅拌饭，就十分好奇心这美味的食物，如今接上边卖石锅拌饭的也愈来愈多，喜欢吃的也许多，怎么会这般火爆呢?最好元勋或是要得益于它的酱，起了十分大的功效，若是我们自己学好在家做，就不用再去店内边挤了。

“石锅拌饭”又被称为“韩国拌饭”、“石碗石锅拌饭”，是韩及其我国东北三省黑龙江省、吉林省、辽宁省独有的米饭美食。

它的起源地为韩国全州，之后演化为韩的象征性食材。韩国全州的石锅拌饭名闻遐迩，石锅拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的基本原理。在石锅锅内放入米饭及菜式，再烤到底锅有一层馍片，香味诱惑，砂锅是陶制成的，厚实的灰黑色陶锅可立即取得炉灶烹制，并且隔热保温效果非常的好。少食多餐的人可舒心享受，不用怕饭食冷掉。石锅拌饭原材料并不奇特尤其，关键为米饭、肉类食品、生鸡蛋，及其绿豆芽、菌菇类和各式各样山野菜，菜的种类并无一定，选用应季最够味的时节当季蔬菜去配制就可以。

原材料：西兰花200克、豆芽菜200克、红萝卜一根、豆角一根、牛肉200克、生鸡蛋两个、白芝麻适当、韩式辣酱2炒勺、梨一个、糖适当。

作法：

1、西兰花清洗放宽水中焯熟，豆芽菜煮开，胡萝卜丝炒过，西葫芦丝炒过。

2、牛肉切成片放入生抽、白芝麻、盐、芝麻油腌渍一会儿，锅中放入小量油，放入蒜炒成香气，放入牛肉文火炒至掉色盛出预留。

3、将一个梨打成效泥，取二勺产品泥、2勺韩式辣酱，适当糖一起搅拌均匀。

4、砂锅底端抹一层芝麻油。

5、米饭盛入。

6、菜和肉摆放在米饭上。

7、煎一个半熟的生鸡蛋(依据本人爱好决策质量指标)

8、摆放在上面，配些酸菜，洒上辣椒酱，开吃吧!

想不到做一份石锅拌饭竟这般简易，之后爱吃的情况下就可以亲力亲为在家做了，解解馋。