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石锅拌饭加盟店,提高业绩的几大秘诀

网站编辑:食趣石代     发表时间:2018-11-22

经营一家加盟店,经营者最关注的就是店面的业绩。加盟一个靠谱的石锅拌饭品牌很重要,实际的经营过程也同样重要。今天我们就来了解一下石锅拌饭经营提高业绩的秘诀吧。

经常更新菜单

在保证石锅拌饭加盟店有招牌产品之外,每个季度都可以推出应季的新品,保证顾客对产品始终有一个新鲜度。在菜单上新的时候,推出一些套餐也是不错的选择,可以提高客单价从而提高业绩。

石锅拌饭加盟店

促销活动不可少

在某些特定的节日,石锅拌饭加盟店可以推出一些促销活动,并且提前在自媒体、等渠道进行宣传造势,进行一种提前预热。而且节日大家都有时间出来消费,这样的活动通常可以形成一个销售的小高峰。

关注消费者的需求

除了具体的营销措施之外,石锅拌饭加盟店还需要经常琢磨消费者的需求,如今8090后都是消费的主力军,更需要经营者懂得他们的需求,当遇到不同类型的顾客,需要提供不同的服务方式。

石锅拌饭加盟店

可以激发员工的潜能

让员工不在抱有给人打工的意识,而是更多的把石锅拌饭店作为一起奋斗的事业,从而提供更好的服务。

做到以上这些以后还要避免一些误区:

在制作菜谱搭配的时候,没有考虑到,整个菜谱利润高的占百分之多少,利润中等占百分之多少,利润薄的占百分之多少,对于特殊菜品几乎没有什么利润,但重庆火锅店又不得不推的特色的菜品,又占百分之多少,菜品的利润结构没有进行合理的比例搭配

石锅拌饭加盟店

不要盲目的制定营销计划

当服务员向顾客推荐菜品时,不能只向顾客推销高价菜。对于菜品来说,其实贵的并不代表毛利高,便宜的并不代表毛利低。要推荐那些让顾客觉的经济实惠的,

前厅点菜员要经过专业的培训,给顾客一种专业而又亲切感觉。其实说了这么多,都是一些要注意细节的问题,只有把店内的小细节做好了,才能够留住更多的顾客。