石锅拌饭加盟店，提高业绩的几大秘诀

经营一家加盟店，经营者最关注的就是店面的业绩。加盟一个靠谱的石锅拌饭品牌很重要，实际的经营过程也同样重要。今天我们就来了解一下石锅拌饭经营提高业绩的秘诀吧。

经常更新菜单

在保证石锅拌饭加盟店有招牌产品之外，每个季度都可以推出应季的新品，保证顾客对产品始终有一个新鲜度。在菜单上新的时候，推出一些套餐也是不错的选择，可以提高客单价从而提高业绩。

促销活动不可少

在某些特定的节日，石锅拌饭加盟店可以推出一些促销活动，并且提前在自媒体、等渠道进行宣传造势，进行一种提前预热。而且节日大家都有时间出来消费，这样的活动通常可以形成一个销售的小高峰。

关注消费者的需求

除了具体的营销措施之外，石锅拌饭加盟店还需要经常琢磨消费者的需求，如今80，90后都是消费的主力军，更需要经营者懂得他们的需求，当遇到不同类型的顾客，需要提供不同的服务方式。

可以激发员工的潜能

让员工不在抱有给人打工的意识，而是更多的把石锅拌饭店作为一起奋斗的事业，从而提供更好的服务。

做到以上这些以后还要避免一些误区：

在制作菜谱搭配的时候，没有考虑到，整个菜谱利润高的占百分之多少，利润中等占百分之多少，利润薄的占百分之多少，对于特殊菜品几乎没有什么利润，但重庆火锅店又不得不推的特色的菜品，又占百分之多少，菜品的利润结构没有进行合理的比例搭配。

不要盲目的制定营销计划

当服务员向顾客推荐菜品时，不能只向顾客推销高价菜。对于菜品来说，其实贵的并不代表毛利高，便宜的并不代表毛利低。要推荐那些让顾客觉的经济实惠的，

前厅点菜员要经过专业的培训，给顾客一种专业而又亲切感觉。其实说了这么多，都是一些要注意细节的问题，只有把店内的小细节做好了，才能够留住更多的顾客。