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韩国烤肉好吃吗?怎么做?

网站编辑:食趣石代     发表时间:2021-06-27

韩国烤肉中,比较常见的是烤五花肉。五花肉因为肥瘦相间,烤盘不放油,烤盘上有很多中空的部分,使多余的油脂流走。烤好的五花肉油分基本被榨干,吃起来肥而不腻,非常美味。

烤牛肉则是烤肉中最受欢迎的。由于牛肉相比五花肉更精瘦,烤制的过程更多的保留了肉质原本的油脂,吃起来肉香满溢。

所以,针对这次回答,我们主要讲解烤牛肉这个种类的烤肉拌饭。

【烤牛肉制作材料】

主料:牛肉300g

辅料:白糖(1大勺)、清酒(2大勺)、梨(1/4个)、朝鲜酱油(2大勺)、葱花(1大勺)、蒜泥(2小勺)、香油(1小勺)、芝麻(1小勺)、大葱(半根)、蔬菜适量。

工具:铁板(1个)、牛排剪(1个)

【韩国烤肉的做法】

1、将牛肉切成薄薄的片,加入白糖、清酒和梨腌制1小时;

2、把准备好的蔬菜洗好控水后把大葱切成段,盛在碗中泡凉水;

3、往腌制了1小时的牛肉里加入朝鲜酱油、葱花、蒜泥、香油、芝麻等,用手拌匀使之入味;

4、将铁板预热,把牛肉放上去烧烤,要记得翻面,让肉受热均匀;

5、肉烤至变色后用专用的牛排剪,剪成很多个小块后即可食用。