石锅拌饭简单方便美味营养！石锅拌饭全面介绍！
“石锅拌饭”又被称为“韩国拌饭”、“石碗拌饭”，是韩国特有的米饭美食。它的起源地为韩国全州，之后演化为韩国的代表性食物。韩国全州的石锅拌饭名闻遐迩，石锅拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的基本原理。西兰花、莴笋、小南瓜、黄瓜、银杏等五行属木，利于肝部。此外，在首尔吃”石锅拌饭“也是感情的定性分析。假如恋人一起上餐饮店点”石锅拌饭“得话，男士务必得先替女朋友搅好石锅拌饭;若女朋友没法将饭食吃个光溜，那男士就得将剩余的饭彻底吃整洁，以意味着对女朋友的感情。
基本资料
中文名字：石锅拌饭
英文名字：Bibimbap
关键食物：米饭、生鸡蛋、豆芽菜，当季蔬菜，牛羊肉、生猪肉、鸡脯肉大鱿鱼等，厥菜等各式各样山野菜，韩式拌饭酱、韩式辣酱、白芝麻，菌菇类蔬菜水果
归类：韩式料理
中文名字：石锅拌饭
英语名：Bibimbap
关键原料：米饭、生鸡蛋、豆芽菜，当季蔬菜等
添加剂：否
口感：咸，香，甜，辣
归类：韩式料理，韩式快餐
地区：东北三省、北朝鲜、韩
石锅是陶制成的，厚实的灰黑色陶锅可立即取得炉灶烹制，并且隔热保温效果非常的好，少食多餐的人可舒心享受，无需怕饭食冷掉。石锅拌饭原材料并不奇特尤其，关键为米饭、肉类食品、生鸡蛋，及其绿豆芽、蕈菇类和各式各样山野菜。菜的种类并无一定，选用应季最够味的时节蔬菜水果去配制就可以。
烹饪方式不会太难但有二种不一样的作法。一种是将全部的食物通通放进石锅内摆好看，再将石锅取得炉灶上烤，烤到底锅有薄薄一层馍片即使做好了;另一种则是事前将石锅烤串至滚热以后，再放进米饭及菜式。
上菜后，可依本人的口感酌量加上辣酱，服用前，则要用韩的那类柄长匙浅的铁汤勺就着高溫，将饭、菜、酱汁所有搅拌均匀，拌和的情况下，石锅会传出刺啦的响声，饭、菜、酱汁的味儿也会伴随着热呼呼的蒸汽飘落起来。这时，石锅里的菜式已展现多彩斑烂的颜色，在色香味俱全另外引诱下，通常饭还没有通道，就已垂涎三尺。用心去感受时，独特的馍片香随着着柔和的小辣与浅浅的清甜味在嘴中释放出来，口味与口味全是非常好的。
特殊含义
在首尔吃石锅拌饭也是感情的定性分析。恋人一起上餐饮店点石锅拌饭，男士得先替女朋友搅好石锅拌饭;若女朋友没法将饭食吃个光溜，男士就得将剩余的饭彻底吃整洁，以意味着对女朋友的感情。
做法
作法一
【石锅拌饭】
原料：红萝卜一根，小香肠2根，新鲜香菇两个，西兰花一小把，豆芽菜一小把，韩式辣酱
作法：
1、蔬菜水果等原料都准备好洗干净，控干水份，
2、平菇、红萝卜都切成细丝，放到乐葵美食盒内微波炉3分钟，
3、腊肠也切成细丝，西兰花，豆芽菜也放到乐葵美食盒内微波炉3分钟，
4、维护保养好的石锅用软毛刷在石锅内刷上油，
5、铺平煮开的米饭，
6、把热好的菜都匀称的码在饭上，
7、另起一锅煎一个水煮荷包蛋，随后把边缘修掉，
8、把水煮荷包蛋铺在菜上，
9、石锅放到灶上，开中文火渐渐地煮，听见“刺啦”声的情况下在多煮个4-五分钟，随后熄火就可以吃的情况下拌上韩式辣酱就可以了啦。
小提示：
1、用美食盒微波炉，因此菜熟的迅速，要是没有美食盒可以用大锅炒过，总之码在上面的蔬菜水果要熟的才行啊，用什么食物随便，
2、石锅内一定要刷油，要不然就沒有馍片啦，油多一点也没事儿的，
3、加温好的石锅很烫，拿的情况下一定要用隔热手套或是别的物品，别烫伤了。
石锅维护保养绝技：
买回去的石锅一定要维护保养哦，要不然加温的情况下非常容易裂开的。
1、先用洗米水泡石锅，石锅要彻底浸入在水中，泡2天;
2、泡好的石锅再次在食盐水内泡二天，石锅也一样要彻底浸入在食盐水中，盐加个适量就可以了;
3、取下石锅清洗，彻底晾晒，留意要彻底晾晒哦，晾晒后就这样的乳白色;
4、随后用食油在石锅里里外外都刷过油;
5、放到电烤箱内，150度烤二十分钟，反复2次，那样石锅就维护保养好了;
要是没有电烤箱，听说文火渐渐地加温也是能够的，石锅在电烤箱内加温是最安全性的，沒有电烤箱得话提议大伙儿维护保养好之后先煮煮
粥，那样对石锅好，总之维护保养好的石锅就越来越很光洁了。之后用得话还要留意，石锅内的水份沒有干就不要在火上加温，吃了的石锅要等当然制冷了再泡浸、水清洗，
之后用的情况下也忌开走红。
作法二
石锅拌饭的原料：米饭
石锅拌饭的调料：金针蘑、红萝卜、小白菜、豆角、厥菜、嫩牛肉、生鸡蛋
石锅拌饭的调味品：面酱、蒜蓉酱
石锅拌饭的作法：
1、准备好原料：金针蘑、红萝卜、小白菜、豆角、厥菜、嫩牛肉、米饭、生鸡蛋，自然也有石锅和韩国大酱和蒜蓉酱;
2、之上蔬菜水果所有焯熟后拌凉菜，嫩牛肉炒过;
3、石锅内腔刷一层油，装上剩米饭，随后把以上各种各样菜呈扇型铺在米饭上，再炸个水煮荷包蛋(不需很熟，鸡蛋清稍微凝结就可以)放到上边，能够再撒点白芝麻;
4、将锅放到灶上放低火加温，听见刺啦直响转文火，不上一分钟熄火就可以。
5、石锅拌饭搞好了。吃的情况下将酱汁、菜、饭翻拌就可以。
温馨提醒：
锅石锅拌饭上菜后，可依本人的口感酌量加上辣酱，服用前，则要用韩的那类柄长匙浅的铁汤勺就着高溫，将饭、菜、酱汁
所有搅拌均匀，拌和的情况下，石锅会传出刺啦的响声，饭、菜、酱汁的味儿也会伴随着热呼呼的蒸汽飘落起来。这时，石锅里的菜式已展现多彩斑烂的颜色，在色香味俱全
另外引诱下，通常饭还没有通道，就已垂涎三尺。用心去感受时，独特的馍片香随着着柔和的小辣与浅浅的清甜味在嘴中释放出来，口味与口味全是非常好的。
营养成分
石锅拌饭营养丰富且发热量不高。特别是在能吃到各种蔬菜，这正合乎在全球掀起的吃蔬菜和减肥瘦身的时尚潮流。具备非常好的营养成分。石锅拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的基本原理。西兰花、莴笋、小南瓜、丝瓜、银杏树等五行属木，利于肝部。生嫩牛肉、辣酱、胡萝卜五行属火，利于心血管。凉皮、鸡蛋黄、核桃仁、松籽等黄色食品五行属土，利于肝脏。箩卜、绿豆芽、板栗、蛋白质是乳白色食品类，五行属金，利于肺部。最终，橘梗、紫菜、平菇等五行属水，这种黑色食物利于肾脏功能;稻米中的磷酸氢钙成分非常少，如不可以从别的食材中获得填补，以在米为主导食的人对蛋白的使用率便会减少，不但危害少年儿童长个子，也对成人的基础代谢造成危害。