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马上过年了,你店铺的事情都安排好了

网站编辑:食趣石代     发表时间:2018-12-31

年关将至,大家的心情是不是都非常的激动,高兴啊。因为终于可以不用控制饮食了,放心的吃起来,也不用早起上班了,简直是爽到爆炸。但是对于那些开饭店的创业者来说,过年却是他们最忙碌的时候,有的甚至都没法过年回家,只能给别人做着年夜饭,看着别人一家热热闹闹的,哎,心里那个滋味谁也不好受。

 

在这个小编想说,无论多忙,过年也要回家看看,世上没有挣完的钱,和家人一起团聚才是最幸福的时刻。那么在过年回家之前,各位店长们要做好那些工作呢,下面小编就给大家来说一说。

 

首先是盘点所有食材物料,算好回家过年的时间,看一下需不需要在进行采购食材,以免出现采购的过多用不了,造成不必要的浪费。在采购食材的时候可以少量多次的方法,用完再去够买。如果是已经采购完了,发现采购的量还挺大,可以在接下来的时间的里主打这款菜,或者是对这道菜进行创新,想办法减少浪费。

 

检查完食材之后就要对设备的器材进行检查和维修,一是为了安全,二是为了来年可以直接开张,不影响营业。设备检查完之后,就要去咋审核那些证件,比如营业执照的年审,食品安全局的审查等等。

 

在关店之前要提前和房东协商好,了解清楚过年期间是不是断电,断水,房租用不用续交。在走的时候做好安全措施,尽量把所有的电全都断掉。在剩下的这段时间你可以提前把来年的工作计划制定一份,为下年的工作做好充分的准备。

 

做任何都没有容易的,创业更是不容易,最后祝大家来年都能发发发!