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这家不到50平米的小餐馆,凭什么做到月收入10万?

网站编辑:食趣石代     发表时间:2018-12-15

在我们的生活中,经常能看到一些不起眼的小餐馆,面积小,装修简陋,但是他们的生意却非常非常的火,甚至有的人愿意等上一小时甚至二小时也要去吃。而且他们的收入也非常的高,一年的收入都能买套房了。像这样的店是怎么做到的呢?可能每个成功的餐馆都有其经营秘诀,今天要讲的,就是其中一个让人受益匪浅的案例。

 

小贾是一名土生土长的湖南人,从你小就不爱学习,年纪轻轻出来打工了。跟着自己的亲戚在上海打工,说是亲戚,其实远着呢。亲戚是做装修的,虽然挣得钱多,但是比较累,比较辛苦。小贾在干了一年后就不干了,觉得太辛苦了,就想着自己做店生意。可能南方人天生就是做生意的料。回家之后就开了一家快餐店。

 

有人说干啥不行啊,非得干餐饮,其实餐饮行业从来不缺乏热度,而且小贾开店的位置非常好,从开业到现在一直都很火。小贾开的正是食趣石代石锅饭。说起开店小贾都笑了。事情是这样的,从上海回来之后,小贾就不想在去了,一是觉的上海的消费太高,二是干装修太累,太辛苦。一年赶下了虽说挣了钱,但是自己也瘦了,父母看了也心疼。有一次小贾和父亲上街去买东西,饿了想吃点饭,但是周围却没有一家饭店,都是各种零食,根本没法当饭吃。

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于是爷俩心就想一块去了,那就是在这开一家店,由于这个地方的饭店本来就少,所以说一开业就得到了打量食客的认可。干了两年的时间,就挣了个盆满钵满。现在算下来每个月都能赚十万了。要说他们是怎么把店做的这么火的呢?小贾的父亲说:我们开店凭的是良心,我们做的菜都是非常的讲究的,我每天早晨都会早起去买最新鲜的菜,还有自己独特研制的料,谁吃了都说好吃。

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虽然开店的时间只有两三年,但是回头客却不少,而且还是良心价。尽管物价飞速上涨,但是他的菜单价格却从来没涨过价。如此良心的定价,让这家小小的石锅饭店吸引了许多顾客。可能很多人会很疑惑,既然菜品都是很新鲜的,定价也那么实惠,这样的话还能赚到钱吗?

小贾的父亲说认为,和每一位顾客都做长久的生意,就算一次不赚钱,久而久之就可以比别的店赚更多钱。是的,这就是南方人做生意的妙处。

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他们父子两人都有一个共同的特点,那就是对于客人非常热情,好交朋友。年轻人来了小贾来招呼,年纪大一点的小贾的父亲来招呼,俩人分工明确。不管是男男女女还是老老少少,都能和他聊到一块去。久而久之,他的顾客朋友也就越来越多

 

正是因为以上这几点原因,这家不到50平米的小餐馆,生意一直很火爆,天天如此。看来做生意开店并不是那么的简单。