食趣石代石锅拌饭怎么采购餐具？需要注意什么？

说道食趣石代石锅拌饭，其最大的特色就是石锅，因此商家在采购餐具时需要注意。那食趣石代石锅拌饭怎么采购餐具?需要注意什么?

在全国范围内的韩式快餐店中有很多种，而食趣石代在餐具的使用上一定要严格按照总部的要求去做，只有这样才能使产品的效果和质量得到保证，首先讲一下食趣石代中的几种重要菜品，首先以石锅为主要的几种菜品都是以石锅为主要的餐具，因为这些菜品都是要加热好才能上餐，所以石锅的质量要求比较高。如果买的是次品，经常出现这些问题：石锅拌饭的质量不好，尤其是在吃石锅拌饭时，石锅热了后会把饭里的沙子弄出来，这样就会造成产品质量问题。

普通石锅的价格一般在35元至45元之间，只要石锅价格低于此价格，最好不要使用，最多用了半年就不行了。

食趣石代中还会用到石板，主要针对的菜品是石板饭、石板豆腐等，石板主要是用青石做成的板材，这样的板材空隙较小，密度大，在加热过程中不会产生任何气体，石板不易破裂，而且这种板材的导热性好，易于加热。

还有一种餐具则主要是密胺盘，这类餐具不易碎，使用时间长，但要定期清洗。

铁板：铁板主要装的是铁板牛排、铁板五花肉、铁板鸡丁等。这类产品对铁板的要求较高，生铁不能，必须熟铁才行，生铁的铁板易坏，因为生铁的韧性较小，易坏，再者生铁容易生锈，影响菜品的口味，在刷铁板的时候一定要在刷完之后在铁板的表面上放些沙拉油，防止铁板生锈。

寿司盘主要是装寿司的，寿司盘是凉着吃的，所以寿司盘上的刀子都是要消毒的，切寿司的刀子必须要快，这样才能保证刀子不会散开。

以上就是食趣石代石锅拌饭常用到的餐具以及注意事项，希望大家都能采购到合适的餐具!