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食趣石代石锅拌饭怎么采购餐具?需要注意什么?

网站编辑:食趣石代     发表时间:2020-10-18

说道食趣石代石锅拌饭,其最大的特色就是石锅,因此商家在采购餐具时需要注意。那食趣石代石锅拌饭怎么采购餐具?需要注意什么?

在全国范围内的韩式快餐店中有很多种,而食趣石代在餐具的使用上一定要严格按照总部的要求去做,只有这样才能使产品的效果和质量得到保证,首先讲一下食趣石代中的几种重要菜品,首先以石锅为主要的几种菜品都是以石锅为主要的餐具,因为这些菜品都是要加热好才能上餐,所以石锅的质量要求比较高。如果买的是次品,经常出现这些问题:石锅拌饭的质量不好,尤其是在吃石锅拌饭时,石锅热了后会把饭里的沙子弄出来,这样就会造成产品质量问题。

普通石锅的价格一般在35元至45元之间,只要石锅价格低于此价格,最好不要使用,最多用了半年就不行了。

食趣石代中还会用到石板,主要针对的菜品是石板饭、石板豆腐等,石板主要是用青石做成的板材,这样的板材空隙较小,密度大,在加热过程中不会产生任何气体,石板不易破裂,而且这种板材的导热性好,易于加热。

还有一种餐具则主要是密胺盘,这类餐具不易碎,使用时间长,但要定期清洗。

铁板:铁板主要装的是铁板牛排、铁板五花肉、铁板鸡丁等。这类产品对铁板的要求较高,生铁不能,必须熟铁才行,生铁的铁板易坏,因为生铁的韧性较小,易坏,再者生铁容易生锈,影响菜品的口味,在刷铁板的时候一定要在刷完之后在铁板的表面上放些沙拉油,防止铁板生锈。

寿司盘主要是装寿司的,寿司盘是凉着吃的,所以寿司盘上的刀子都是要消毒的,切寿司的刀子必须要快,这样才能保证刀子不会散开。

以上就是食趣石代石锅拌饭常用到的餐具以及注意事项,希望大家都能采购到合适的餐具!