健康减脂的食趣石代煲仔饭做法详细步骤！你看懂了吗？

食趣石代煲仔饭石锅拌饭一直是年轻人的最爱，不仅色香味俱全，还包含三大营养素，优质蛋白、N多蔬菜、碳水，可以说美味与营养兼顾的美味，做法也很简单。一起来看一下健康减脂的食趣石代石锅拌饭做法详细步骤!你看懂了吗?

用料：

胡萝卜 半根;香菇 6朵;菠菜 3把;洋葱 半个;黄豆芽 一把;鸡蛋 2个;米饭或糙米 一碗;韩式辣酱 2勺;牛肉或肥牛 500克;西芹 半根;卷心菜 小半个;韩式拌饭酱 半盒;生抽和香油 2～3勺。

做法步骤：

1、准备食材：包括蔬菜、糙米或大米、鸡蛋、拌饭酱和生抽香油。我选择的蔬菜是传统石锅饭中常见食材，包括豆芽菜、香菇、胡萝卜、西葫芦，洋葱和芹菜是我做饭的两员大将，也添加进菜谱，同学们可以根据个人口味调整食材。拌饭酱就是超市常见那种，备料里再增加生抽、香油提味。

2、处理食材：西葫芦、胡萝卜擦丝，洋葱、蘑菇、芹菜切块，顺便做一锅米饭作为主食，我选择了糙米，为了降低精粮碳水化物的吸收，吃不惯粗粮的小朋友还是用大米吧哈哈。

3、将豆芽、芹菜用热水抄熟，西葫芦、洋葱、胡萝卜用橄榄油快炒至金黄，增加蔬菜口感。

4、烤制牛肉：将牛肉切条，放在烤箱中加热20～30分钟，烤成金黄冒油即可。牛肉可以用肥牛代替，烤肉也可以用快炒代替。我喜欢烤牛肉是考虑到牛肉比肥牛营养价值更高口感也更好吃(牛肉发烧友飘过)。

5、鸡蛋。煎一个或两个鸡蛋，鸡蛋生熟程度根据个人喜好。本人喜欢可以生吃的那种温泉蛋，煎到半熟出锅，拌饭的口感爽歪歪

6、配菜及加热：找一个锅将米饭铺底，上面摆放之前加工过的蔬菜和鸡蛋，用小火烧锅。锅以石锅最佳，石锅能很好的保存热量，样子也很像专业的架势哈哈。热到周边米饭形成轻微锅吧即可。

7、调酱汁：将韩式石锅拌饭酱开包，根据个人喜好分别加生抽、香油、蜂蜜2～3勺，与拌饭酱一起搅拌。我们高颜值营养丰富的石锅拌饭就出锅啦(鼓掌)

做菜好吃都有技巧，这道菜虽然简单，但是口感很好，健康又减脂!