拌饭一般都有哪几种？怎么做？

拌饭有很多种最常见的有韩式拌饭，石锅拌饭，烤肉拌饭，东北饭包，卤肉拌饭等，口味 分为 原味 土豆 香辣 麻辣 沙拉 番茄 蜜汁 孜然 黑胡椒 番茄 照烧 咖喱 千岛酱 甜辣等口味。

——韩式拌饭——

食材。

蔬菜：菠菜，香菇，胡萝卜，芹菜，香干，生菜，豆芽，肉末

调料：葱，蒜末，辣椒酱，盐，鸡精，胡椒粉。

1.将蔬菜洗干净，切好。

2.开火倒油把每种蔬菜分类下锅炒，不要一起炒。加盐调味

3.起锅烧油，放入肉末，葱蒜，盐，鸡精，胡椒粉翻炒

4.倒入芹菜，香干，香菇，胡萝卜，翻炒熟备用

5、大盆里放入菠菜，豆芽，米饭，加入葱，，炒好的肉末，蒜末，辣椒酱，盐，鸡精，胡椒粉，生菜拌匀即可

——卤肉拌饭——

主料：

五花肉500克，鸡蛋5个，红葱头1个，米饭3碗，青菜300克

辅料：大蒜5个，八角2个，香叶2片，桂皮11块，草果1个，煮鸡蛋5个，生抽2勺，老抽1勺，盐2勺，食用油2勺，冰糖6粒左右

做法：

1.五花肉洗净，切成小块儿，也可以切成小丁，这个根据自己喜好而定就可以，不必拘泥。

2.洋葱洗净切碎，独头蒜剥好洗净，香料备好。

3.白水煮蛋，剥好备用。

4.热锅凉油，放入香料，小火炸香。

5.放入五花肉，煸炒出油。

6.五花肉煸炒好的样子。

7.倒入葱头，继续煸炒。

8.直到把葱头炒香，葱头颗粒变小。

9.加入冰糖。

10.调入生抽和老抽。

11.加入开水，没过肉肉，小火，焖煮一个小时左右，中途放入鸡蛋一起焖煮。

12.在卤肉的同时，另外取锅烧开水，焯熟青菜，待肉卤好后，盛上米饭，来一勺卤肉及汤汁，切开卤鸡蛋摆，再摆上青菜，即可开吃。