石锅拌饭加盟店在开店期间要注意那些细节 | 行业新闻 | 食趣石代官网|石锅拌饭加盟便当加盟外卖加盟店
食趣石代加盟官网  >  新闻资讯 >行业新闻>石锅拌饭加盟店在开店期间要注意那些细节

新闻资讯

石锅拌饭加盟店在开店期间要注意那些细节

网站编辑:食趣石代     发表时间:2018-11-09

大家都知道细节决定成败这句话,干任何一件事情都要注意细节,有的时候真的就是因为一些小小的细节没注意,导致最后问题越积累越大。许多开石锅拌饭的都知道,但是要想店铺生意比较红火,仅仅靠好吃还是不行的,有许多店主到关店的时候还在认为是自己的菜品不好吃所导致的。其实有的真正原因是因为某些细节做的不到位。

下面就来说一下开石锅拌饭加盟店应该注意哪些细节。

 石锅拌饭加盟店

1、收银速度要快

吧台的收银员操作一定要快,现在大家都没有耐心,等上一分钟,可能会觉得已经等了5分钟,尤其是看到收银员速度慢的时候,心里可能就会产生抱怨、不满的情绪。现在可以采用让顾客自己扫码付费的方式,但是这种方式的坏处就是没办法录入收银机系统。

 石锅拌饭加盟店

2不让顾客看到后台备货区

虽然说,要让顾客看到奶茶店的操作,但是这不代表要让他们看到后台备货区,一般后台都会比较乱,比如像乱堆放的票据,擦桌子布等等,如果让顾客看到的话是很不体面的。

 

3、上菜是速度要快

现在的人连等待付钱的时间都等不了,更何况是等餐了,厨师们在做菜的时候适当的加快速度。能提前准备好的东西要提前准备好。还有就是厨师在做菜的时候,一定要按照顾客先来后到的顺序来做。这样即使是顾客多等上1分钟,也不会有怨言,就怕那种不按照点餐的顺序来上菜的。

 石锅拌饭加盟店

4、保证顾客视线范围内没有杂物

这是一个非常细微,但又很重要的事情。如果店里的纸巾盒、杯子等物品被胡乱放置,桌面上的垃圾不及时清理的话,会令人感觉整个店面都是邋遢不整。所以店员要及时对店面进行清扫,让店面看上去更加整洁。

做到以上这几点,你店内的生意就会有很大的提升。有些人会觉得一个小小的饭店不至于这么做,其实以上说的这些都是比较重要的,还有很多要注意的细节没有提到呢,要想开一家非常红火石锅拌饭加盟店,一定要注意细节。