正宗的石锅拌饭：料多味浓！
网站编辑：食趣石代 发表时间：2021-04-03
石锅拌饭是韩国最知名的主食，以全州口味更为纯正。白米饭软糯、锅巴松脆喷香，混和各式各样蔬菜和拌饭酱，吃起來十分满足。今日由小编教大伙儿从配菜处理，到酱汁制做，轻轻松松作出甜辣浓醇的全州石锅拌饭!
用材
石锅拌饭食物：
黄豆芽80克
红萝卜50克
西葫芦50克
菠菜60克
香菇60克
绿豆凉粉80克
红甜椒50克
黄瓜60克
鸡蛋一个
拌饭酱：
辣椒酱200克
牛肉末200克
核桃15克
松子15克
纯蜂蜜20克
食用油10克
水30克
香油10克
别的：
白米饭180克
熟白芝麻少量
小葱少量
蒜泥少量
盐适量
白糖适当
做法流程
这样做纯正的石锅拌饭，料多味浓!
1、最先解决解决石锅拌饭食物：开水加盐，放豆芽菜煮二十分钟，挤干水份，加盐、蒜末、香油拌和，豆芽汤加蒜末、香油烧开;西兰花、绿豆凉粉也一样解决。豆角片、平菇片、青椒丝，各自过油炒过，加盐调料;胡萝卜丝、黄瓜切片加盐腌渍，挤干水份，过油炒过;
那样做纯正的石锅拌饭，料多味浓!
2、然后炒拌饭酱：锅内加点油，放进牛肉末、松子、核桃仁碎煸炒，加韩式辣酱、水、纯蜂蜜和香油拌和到粘稠;
那样做纯正的石锅拌饭，料多味浓!
3、最终制做石锅拌饭制成品：砂锅内刷上香油，放进白米饭，将各种各样食物叠起来在白米饭上，在中间打一个生蛋黄，撒松子。砂锅加温至湿热，再过2分钟关火。